Vi försöker så långt det är möjligt att använda egna eller lokalt producerade råvaror till våra bakverk och smörgåsar.

Alla ägg är Kravmärkta och kommer från Skalbergs ägg i Vålsjö.

Grönsakerna är ekologiskt odlade, antingen i egen trädgård eller hos Olov Andersson i Bredäng, Järvsö. Mjölet är lokalt odlat vete, malt på Teve-Kvarn, Järvsö, och kycklingen från Rotens Gård i Störsbäcken Hedsta.